1947 год Соболев Н. - Винкомбинат Массандра
1955 год Герасимов М.А. - Избранные труды по виноделию
1959 год Герасимов - Технология вина
1965 год Кондион А.К. - Вина и шампанское Казахстана
1968 год Негруль - Виноградарство и виноделие
1979 год Бурьян - Микробиология виноделия
1979 год Риберо, Гайон - Теория и практика виноделия. Т-2
1980 год Риберо, Гайон - Теория и практика виноделия Т-3
1981 год Риберо, Гайон - Теория и практика виноделия Т-4
1983 год Родопуло И.К. - Основы биохимии виноделия
1984 год Кишковский Н.З., Мержаниан АА - Технология вина
1989 год Герасимов М.А. - Технология вина
1997 год Валуйко -Технология виноградных вин
2000 год Саришвили Н.Г. - Микробиологические основы тех. шамп. Вина
2001 год Валуйко - Технология виноградных вин
2002 год Валуйко - Стабилизация виноградных вин
2002 год Валуйко - Методы технохимического контроля в виноделии
2003 год Рева В.И. - Учет и отчетность в виноделии
2004 год Литовченко - Технология плодово-ягодных вин
2005 год Валуйко - Технологические правила виноделия (том 2)
2006 год Валуйко Г.Г., Загоруйко В.А. - Технологические правила виноделия. Том 1. Общие положения
2006 год Щедров В.А. - Виноделие от А до Я
2008 год Макаров - Производство шампанского
2008 год Роберт Паркер - Введение Винный гид покупателя 6 издание
2011 год Журнал Характеристика портвейнов