Главная » 2016 » Апрель » 18 » Технология производства продукции общественного питания
18:55:01
Технология производства продукции общественного питания

Технология производства продукции общественного питания — Данный курс является комплексной дисциплиной, включающей физиологические основы рационального питания, основы гигиены и санитарии, общие представления о технологии производства продуктов питания, технологии обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Рассмотрены вопросы контроля качества, товароведения продовольственных товаров, экономики общественного питания, организации производства и обслуживания и др.

Название: Технология производства продукции общественного питания
Автор: Фурс И. Н.
Издательство: Новое знание
Год: 2002
Страниц: 800
Формат: PDF
Размер: 36,36 Мб
Качество: Отличное

Скачать Технология производства продукции общественного питания
Скачать с dfiles.ru
Скачать с turbobit.net
Скачать с hitfile.net
Скачать с uploaded.net
Скачать с gigapeta.com
Категория: Усе до ігор | Просмотров: 171 | Добавил: pmojka | Теги: общественного, производства, 2002, технология, продукции, питания
Всего комментариев: 0
ComForm">
avatar